Facultad de economia y negocios
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Dirección y Gestión de Artes Culinarias

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Misión

Formar profesionales integrales del área de la dirección, gestión y/o de desarrollo de negocios en materia gastronómica, y de las artes culinarias, que cuenten con un elevado nivel de competencias en esta materia, de manera que aporten al desarrollo sostenible del país y del mundo de manera creativa e innovadora.

Con este objeto, se utilizará un modelo educativo personalizado, que incorpora metodologías activas y tecnologías educativas de vanguardia, buscando que nuestros alumnos se vinculen tempranamente con el mundo empresarial gastronómico y de hospitalidad.

Lo anterior, sin descuidar el desarrollo disciplinario, la rigurosidad y excelencia, propia del entorno universitario y la vinculación con el medio a través de extensión en las artes culinarias.

Visión

Ser reconocidos como la carrera líder en Dirección y Gestión de Artes Culinarias formando profesionales positivos capaces de transformar la industria gastronómica y de hospitalidad de nuestro país.