Ficha Docente

Carrera:
Dirección y Gestión de Artes Culinarias

Facultad:
Economía y Negocios

Título Profesional:
Técnico en Producción Gastronómica, mención Cocina Internacional

Ramo que Imparte:

• Fundamentos de Artes Culinarias e Historia de la Cocina
• Cocina LCB l-lll
• Cocina Modernista

Líneas de investigación:
Sin información

Correo de Contacto:
jmanquel@uft.cl